Dagens middag
Idag blir det köttfärspanna med ägg.. mums!
(recept från gastrofy.se)
| 500 gram | nötfärs |
| 1 st | gul lök |
| 8 st | champinjoner |
| 5 dl | finkrossade tomater |
| 1 msk | tomatpuré |
| 2 st | vitlökklyftor |
| 0,5 st | finhackad chili |
| Efter tycke & smak | grovmalen svartpeppar |
| Efter tycke & smak | oregano |
| Efter tycke & smak | timjan |
| Efter tycke & smak | havssalt/himalayasalt |
| 4 st | ägg |
- Sätt ugnen på 200 grader
- Skala och hacka löken
- Dela champinjonerna i mindre bitar
- Stek samman löken och champinjonerna tills de blir mjuka
- Tillsätt nötfärsen och smaka av med lite havssalt/himalayasalt och grovmalen svartpeppar efter tycke och smak
- Bryn samman tills nötfärsen är genomstekt
- Tillsätt de finkrossade tomaterna och tomatpuré och rör samman
- Pressa ner vitlöksklyftorna och den finhackade chilin
- Smaka av med oregano och timjan, eller dina egna favoritkryddor
- Rör om och låt koka samman några minuter på svag värme
- Dra av stekpannan från spisen och knäck försiktigt över äggen
- Grädda pannan i ugnen i 10-15 minuter tills äggen blivit perfekta enligt dig
- Dekorera med lite färska örter och servera
Kommentarer
Trackback
