Centerkaka
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
240 g vetemjöl (ca 4 dl)
2 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
2 rullar center
Blanda ihop alla ingredienser (utom centerchokladen) till en fast deg. Rulla små bollar av degen och platta till. Lägg en center i mitten på varje kaka och nyp ihop kanterna så att ingen choklad syns. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 8 minuter.
Chocolate chip och kola cookies
120g smör eller margarin
1 dl socker
1½ dl vetemjöl
½ dl havregryn
drygt 1 krm salt
100 g choklad
5-10 mjuka kolor (Rollo eller liknande)
Sätt ugnen på 200°C
Hacka chokladen och kolorna grovt (om kolorna är sega, lägg dem i kylen eller frysen en stund så splittras de lättare)
Rör smör och socker till en mjuk smet, tillsätt ägget
Blanda i de torra ingredienserna och chokladen och kolorna
Forma en rulle ca 5 cm i diameter (stora kakor) eller två rullar 2-3 cm i diameter (lagon stora kakor enligt mig), rulla in dem i plastfolie och lägg dem i frysen ca 20-30 min beroende på diameter.
Ta ut rullarna när de är fasta nog att skiva
Skär 1 cm tjocka skivor och lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt, tänk på att kakorna flyter ut till minst dubbla diametern!
Grädda mitt i ugnen i ca 5-15 minuter
Kokoskaka med chokladkräm
Kaka
3 ägg
2 dl strösocker
280 g kokosflingor
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 g smör
Chokladkräm
250 g choklad
1 dl vispgrädde
75 g smör
Sätt ugnen på 175°C
Smält smöret till kakan
Vispa ägg och socker vitt och pösigt, tillsätt alla torra ingredienser och sist smöret
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, häll i smeten och jämna till så kakan blir jämntjock
Baka i nedre delen av ugnen i ca 30-35 min, låt kakan svalna
Finhacka chokladen och lägg den i en rymlig skål
Smält smöret till chokladkrämen, tillsätt grädden och låt blandningen bli så varm att den nästan sjuder
Häll den varma gräddblandningen över chokladen lite i taget, rör tills all chokladen har smält och du har en jämn smet
Häll krämen över kakan i formen, jämna till och låt stå svalt tills krämen har stelnat
