Fredags middag
Idag ska vi prova ännu ett recept som finns på gastrofy.se
Så kvällens middag blir Bbq-burritos med kyckling.. spännande!
- 500 g kycklinglårfilé
- 2 gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 400 g kokta kidneybönor, avrunna
- 4-6 msk bbq-sås
- rapsolja att steka i
- salt och peppar
- 8 tortillabröd
- 1 avokado i tärningar
- 2 tomater i tärningar
- 0,5 fint strimlad isbergssallad
- 1 bunte koriander, hackad
- 1 lime
- 0,5 rödlök, finhackad
- 2 dl gräddfil
- 1 dl riven ost
- Strimla kycklingen i tjocka skivor. Salta, peppra och bryn runtom i olja. Ställ åt sidan.
- Skiva löken tunt och bryn i olja till den är mjuk och gyllene. Detta tar ca 10 minuter. Tillsätt bönorna och riv över vitlöken, låt steka med 1 minut samtidigt som kycklingen går ner i samma panna som löken och bönorna.
- Slå på bbq-såsen och låt det puttra på låg värme.
- Hacka tomat, rödlök och koriander fint, blanda i skål och pressa limejuice över och lite riven vitlök efter smak. Smaka av med salt.
- Servera kyckling-och bönröran i tortillabröd med skuren sallad, tärnad avokado, koriander, gräddfil och riven ost.
Lite vår inspo
Idag kändes det verkligen som vår ute och det fick mig att tänka på att jag verkligen skulle behöva uppdatera vår garderoben.
Så under dagen har jag kikat runt lite och hittat en hel del fint på bootz.se.
Jag vill gärna ha fina bas plagg man kan använda till mycket och här ser ni ju lite av vad jag hittade.
Barnkalas
Sitter och funderar på bakningen till min sons 2 års kalas och tycker det är lite svårt att komma på om jag ska köra på nå tema.
Förra året blev det vanlig gräddtårta och kakmonster muffins. Jag var lite inne på samma spår men efter lite googling så tänker jag nu flygplans tema!
Hittade en rolig sida där jag ska beställa allt jag behöver.. Så nu längtar jag efter att få beställa och börja!
In och kika vettja!! http://bfy.nu/se/TC2
Här kommer receptet på muffinsarna jag använde mig av förra året:
(OBS! Lånat från bloggen Hallon och blåbär)
Muffins:
"Torra ingredienser"
4 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
”Blöta ingredienser”
”Blöta ingredienser”
150 gram smält smör (alt. 1½ dl flytande)
1 ½ dl mjölk
2 ägg
Frosting:
100 g philadelphiaost
150 g smält vit blockchoklad
50 g flytande margarin
1 dl florsocker
några droppar blå hushållsfärg
Blå kokos:
100 g kokos
1 msk blå hushållsfärg
Ögon: (1 paket räcker till 7 muffins)
Mentos, mintkarameller
mörk blockchoklad, smält
Övrigt:Maryland cookies
Muffins: Ta fram två bunkar. I den ena bunken blandar du allt torrt. Mjöl + socker + bakpulver + salt+vaniljsocker och blanda väl.
I den andra blandar du de ”blöta” ingredienserna. Smör + mjölk + äggen. Obs! det ska inte vispas bara röras samman!
Häll ner de blöta ingredienserna i de torra. Smeten blir väldigt kompakt och trögflytande men det ska den vara! Vänd ev. ner de hackade dumlekolorna. Skeda upp i stora muffinsformar som du ställt i en muffinsform. 12 st. Fyll formarna till 3/4-delar!
Grädda i 30 min 175°. Låt svalna!
Medan muffinsen är i ugnen förbereder du ögonen och duttar på blockchokladprickar på Mentoskaramellerna.
Rör ihop ingredienserna till frostingen.
Färga kokosen genom att skaka kokos och färg i en plastpåse.
Dela cockisarna på mitten.
Bred på frosting på de avsvalnade muffinsen. Rulla dom i kokos.
Skär ut en skåra med en vass kniv och sätt i den halva cookisen.
Sätt en liten klick frosting på baksidan av ögonen och tryck dit dom.
Gravid vecka för vecka
Ända sedan jag fick barn, eller ja blev gravid så började jag titta på Gravid vecka för vecka och verkligen älskar den serien. Där får man följa gravida kvinnor och deras graviditeter genom att de lägger upp ett klipp varje vecka där det pratar om vad som händer med kroppen, tankar och funderingar. Super kul att följa! https://www.youtube.com/user/gravidsverige
Älskar billigt
Det är en sida som säljer begagnade barnkläder och snart mammakläder också vilket är super!
Har man barnkläder man vill bli av med så beställer man deras påse, fyller den, skickar in den och får betalt en viss del av det! Det finns så mycket fint och billigt är det med!
Smartare sätt att handla!
Hej!
Jag måste bara tipsa om gastrofy.se, en super rolig sida i samarbete med coop och olika kockar som lånar ut sina recept, man gör helt enkelt sin egen matkasse och vill man inte bara använda sig av recept i sin matkasse så kan man bara handla i butiken. I butiken finns det mesta som finns på en vanlig affär, skit smart tycker jag.
Jag och min familj har använt oss av gastrofy till 2 st veckohandlingar och det är verkligen super att bara behöva sitta hemma och klicka i vad man vill ha och sedan få det hemlevererat!
Just ja! I appen rabble finns en rabattkod som ger dig 200 kr rabatt!
Jag måste bara tipsa om gastrofy.se, en super rolig sida i samarbete med coop och olika kockar som lånar ut sina recept, man gör helt enkelt sin egen matkasse och vill man inte bara använda sig av recept i sin matkasse så kan man bara handla i butiken. I butiken finns det mesta som finns på en vanlig affär, skit smart tycker jag.
Jag och min familj har använt oss av gastrofy till 2 st veckohandlingar och det är verkligen super att bara behöva sitta hemma och klicka i vad man vill ha och sedan få det hemlevererat!
Just ja! I appen rabble finns en rabattkod som ger dig 200 kr rabatt!
